扎实推进旅游景区食品安全监管工作

2018-11-14 16:06

  一是抓查询了解,强化分类整治。全面展开旅行景区餐饮业查询了解作业,及时摸清辖区内旅行景区餐饮效劳单位和农家乐的基本情况,及时树立数据库,实施盯梢办理和分类处置。对已持证的单位,辅导其进一步提质晋级;对未持证运营的单位,催促其整改后依法获得许可证;对整改后仍未合格的,及时采纳关停办法。
  
  二是抓日常监管,强化危险排查。安排执法人员定时深化旅行景区,加大日常监督查看力度,全面排查食物安全危险危险。要点查看餐饮效劳单位食物进货查验、索证索票、台帐挂号、餐饮具清洗消毒、食物增加剂运用办理、从业人员健康办理等准则执行情况。严厉打击食物不合法增加和滥增加等问题,严肃查处收购和运用来源不明的禽、畜肉类及其制品、过期食物等行为,及时消除安全危险。
  
  三是抓抽样检测,强化危险防控。充分发挥技能监督效果,加大旅行景区食物抽检力度,将血粑鸭、姜糖、葛根粉等本地特色旅行产品,肉类、禽畜水产品、粮油、蔬菜等大宗消费食物作为抽检要点,对抽检发现的问题及时处理,对问题严峻的依法处置。一起,充分发挥快检设备效果,对可疑食物及时进行确证查验,保证杰出问题不遗失、严重危险及时消除。 
  
  四是抓共建共治,强化社会监督。坚持食物安全社会共治同享,充分发挥村级信息员、协管员部队效果,及时向将监管部门供给食物安全问题头绪。大力发挥职业协会效果,树立健全职业标准,催促旅行景区餐饮效劳单位、农家乐执行食物安全主体职责,活跃推动“明厨亮灶”建造,进步食物安全效劳水平。
  
  五是抓宣扬教育,强化安全意识。经过网络、广播电视、微信等多种传播媒介,结合举行食物安全主题宣扬活动,加强旅行景区餐饮食物安全宣扬教育,使运营业主及时了解餐饮效劳环节食物安全基础知识和操作标准。一起,及时发布食物安全消费预警,进步全社会食物安全意识。 
  
  六是抓应急办理,强化安全保证。辅导旅行景区餐饮效劳单位树立健全食物安全事端应急处置准则,完善应急预案,定时展开应急演练活动,进步应急处置才能。加强旅行旺季应急值守作业,及时搜集把握食物安全信息,遇到突发事情,榜首事情发动应急机制,榜首事情赶赴现场,最大极限削减事端损失和损害,保证社会全局调和安稳。